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令狐依云
其节:天子以《虞》为节;诸侯以《首》为节;卿大夫以采苹》为节;士以《繁》为节。《驺虞》,乐官备也,《狸首者,乐会时也;《采》者,乐循法也;《繁》者,乐不失职也是故天子以备官为节诸侯以时会天子为节卿大夫以循法为节;以不失职为节。故明其节之志,以不失其,则功成而德行立,行立则无暴乱之祸矣功成则国安。故曰:者,所以观盛德也
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宾酬主人,主人酬介介酬众宾,少长以齿,终沃洗者焉。知其能弟长而遗矣
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謝靈運好戴曲柄笠,孔隱謂曰:“卿欲希心高遠,何不遺曲蓋之貌?”謝答曰:“將畏影者,未能忘懷。
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王中郎甚張天錫,問之:“卿觀過江人經緯,江左轍,有何偉異後來之彥,復如中原?”張:“研求幽邃自王、何以還因時脩制,荀樂之風。”王:“卿知見有,何故為苻堅制?”答曰:陽消陰息,故步屯蹇;否剝象,豈足多譏”
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凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
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