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凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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夫圣王之制祭祀也:法施民则祀之,以死勤事则祀之,劳定国则祀之,能御大菑则祀,能捍大患则祀之。是故厉山之有天下也,其子曰农,能殖谷;夏之衰也,周弃继之,故以为稷。共工氏之霸九州岛也其子曰后土,能平九州岛,故以为社。帝喾能序星辰以着众尧能赏均刑法以义终;舜勤众而野死。鲧鄣洪水而殛死,禹修鲧之功。黄帝正名百物以明共财,颛顼能修之。契为司徒民成;冥勤其官而水死。汤以治民而除其虐;文王以文治,王以武功,去民之菑。此皆有烈于民者也。及夫日月星辰,所瞻仰也;山林川谷丘陵,民取材用也。非此族也,不在祀。
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謝幼輿謂周侯曰:卿類社樹,遠望之,峨拂青天;就而視之,其則群狐所托,下聚混而!”答曰:“枝條拂青,不以為高;群狐亂其,不以為濁;聚混之穢卿之所保,何足自稱?
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缌小功,卒哭则免。既而不报虞,则主人皆冠,及则皆免。为兄既除丧已。及葬也,反服其。报虞卒哭则。如不报虞则之。远葬者比哭者皆冠,及而后免反哭。吊,虽不当免也,主人必免不散麻。虽异之君,免也。者皆免。除殇丧者,其祭也玄。除成丧者其祭也朝服缟。
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天子将出,类乎帝,宜乎社,造乎祢诸侯将出,宜乎社,乎祢。天子无事与诸相见曰朝,考礼正刑德,以尊于天子。天赐诸侯乐,则以柷将,赐伯、子、男乐,以鼗将之。诸侯,赐矢然后征,赐鈇钺然杀,赐圭瓒然后为鬯未赐圭瓒,则资鬯于子
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