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王司州嘗乘雪往王螭許。州言氣少有牾逆於螭,便作色夷。司州覺惡,便輿床就之,其臂曰:“汝詎復足與老兄計”螭撥其手曰:“冷如鬼手馨強來捉人臂!
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王右軍問許玄度:“卿言何如安石?”許未答,王曰:“安石故相為雄,阿萬裂眼爭邪?
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宾牟贾侍坐于孔子,孔与之言及乐,曰:“夫《武之备戒之已久,何也?”对:“病不得众也。”“咏叹,淫液之,何也?”对曰:恐不逮事也。”“发扬蹈厉已蚤,何也?”对曰:“及事也。”“武坐致右宪左,也?”对曰:“非武坐也。“声淫及商,何也?”对曰“非《武》音也。”子曰:若非《武》音,则何音也?对曰:“有司失其传也。若有司失其传,则武王之志荒。”子曰:“唯!丘之闻诸弘,亦若吾子之言是也。”牟贾起,免席而请曰:“夫武》之备戒之已久,则既闻矣,敢问:迟之迟而又久,也?”子曰:“居!吾语汝夫乐者,象成者也;总干而立,武王之事也;发扬蹈厉大公之志也。《武》乱皆坐周、召之治也。且夫《武》始而北出,再成而灭商。三而南,四成而南国是疆,五而分周公左召公右,六成复以崇。天子夹振之而驷伐,威于中国也。分夹而进,事济也,久立于缀,以待诸侯至也。且女独未闻牧野之语?武王克殷反商。未及下车封黄帝之后于蓟,封帝尧之于祝,封帝舜之后于陈。下而封夏后氏之后于杞,投殷后于宋。封王子比干之墓,箕子之囚,使之行商容而复位。庶民弛政,庶士倍禄。河而西,马散之华山之阳,弗复乘;牛散之桃林之野,弗复服。车甲衅而藏之府库而弗复用。倒载干戈,包之虎皮;将帅之士,使为诸侯名之曰建櫜。然后知武王之复用兵也。散军而郊射,左狸首,右射驺虞,而贯革之息也。裨冕搢笏,而虎贲之说剑也。祀乎明堂而民知孝朝觐然后诸侯知所以臣,耕然后诸侯知所以敬。五者,下之大教也。食三老五更于学,天子袒而割牲,执酱而,执爵而酳,冕而总干,所教诸侯之弟也。若此则周道达,礼乐交通。则夫《武》迟久,不亦宜乎!
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凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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齐大饥,黔敖为食路,以待饿者而食之。饿者蒙袂辑屦,贸贸然。黔敖左奉食,右执饮曰:“嗟!来食。”扬目而视之,曰:“予唯食嗟来之食,以至于斯。”从而谢焉;终不食死。曾子闻之曰:“微?其嗟也可去,其谢也食。
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