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穆伯之丧,敬姜昼;文伯之丧,昼夜哭。子曰:“知礼矣。
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子赣见师而问焉,曰:赐闻声歌各有也,如赐者,何歌也?”师曰:“乙贱工,何足以问所?请诵其所闻而吾子自执焉宽而静、柔而者宜歌颂。广而静、疏达而者宜歌大雅。俭而好礼者宜小雅。正直而、廉而谦者宜风。肆直而慈者宜歌商;温而能断者宜歌。夫歌者,直而陈德也。动而天地应焉,时和焉,星辰焉,万物育焉故商者,五帝遗声也。商人之,故谓之商齐者三代之遗也,齐人识之故谓之齐。明商之音者,临而屡断,明乎之音者,见利让。临事而屡,勇也;见利让,义也。有有义,非歌孰保此?故歌者上如抗,下如,曲如折,止槁木,倨中矩句中钩,累累端如贯珠。故之为言也,长之也。说之,言之;言之不,故长言之;言之不足,故叹之;嗟叹之足,故不知手舞之,足之蹈也。”子贡问。
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凡食齐视春时,羹视夏时,酱齐视秋时,齐视冬时。凡和,春多,夏多苦,秋多辛,冬咸,调以滑甘。牛宜稌羊宜黍,豕宜稷,犬宜,雁宜麦,鱼宜菰。春羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯,脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,,梨,姜,桂。大夫燕,有脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人耆老徒食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋用。脂用葱,膏用薤,三用藙,和用酰,兽用梅鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之柤梨曰攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、膻,狗股而躁、臊,鸟麃色而鸣、郁,豕望视而交睫腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇为鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以之。羹食,自诸侯以下于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天之阁。左达五,右达五公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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石崇廁,常有十婢侍列,皆麗服藻飾置甲煎粉、沈香汁之,無不畢備。又與新箸令出,客多羞不能廁。王大將軍往,脫衣,箸新衣,神色傲。群婢相謂曰:“此必能作賊。
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始卒,主人,兄弟哭,妇人踊。既正尸,子于东方,卿大夫兄子姓立于东方有司庶士哭于堂北面;夫人坐于方,内命妇姑姊子姓立于西方,命妇率外宗哭于上北面。大夫之,主人坐于东方主妇坐于西方,有命夫命妇则坐无则皆立。士之,主人父兄子姓坐于东方,主妇姊妹子姓皆坐于方。凡哭尸于室,主人二手承衾哭
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