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段困顿
是月也,天子乃以雏尝,羞以含桃,先荐寝庙。令毋艾蓝以染,毋烧灰,毋暴。门闾毋闭,关市毋索。挺囚,益其食。游牝别群,则腾驹,班马政
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王中郎嘗問劉長沙曰:我何如茍子?”劉答曰:“才乃當不勝茍子,然會名處。”王笑曰:“癡!
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子云:“善则称人,过则己,则民不争;善则称人,过称己,则怨益亡。”《诗》云“尔卜尔筮,履无咎言。”子:“善则称人,过则称己,则让善。”《诗》云:“考卜惟,度是镐京;惟龟正之,武王之。”子云:“善则称君,过称己,则民作忠。”《君陈》:“尔有嘉谋嘉猷,入告尔君内,女乃顺之于外,曰:此谋猷,惟我君之德。于乎!是惟显哉。”子云:“善则称亲,则称己,则民作孝。”《大誓曰:“予克纣,非予武,惟朕考无罪;纣克予,非朕文考有,惟予小子无良。
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凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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謝無奕性粗。以事不相得,往數王藍田,肆極罵。王正色面不敢動,半日。去良久,轉頭問右小吏曰:“去?”答雲:“已。”然後復坐。人嘆其性急而能所容
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