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谷梁士鹏
郊特牲,而社稷大牢。天子诸侯,诸侯膳用犊;诸侯适天子天子赐之礼大牢;贵诚之义也。天子牲孕弗食也,祭帝弗用也。路繁缨一就,先路三就,次路五。郊血,大飨腥,三献爓,一献;至敬不飨味而贵气臭也。诸侯宾,灌用郁鬯。灌用臭也,大飨尚腶修而已矣。大飨,君三重席酢焉。三献之介,君专席而酢焉此降尊以就卑也。飨禘有乐,而尝无乐,阴阳之义也。凡饮,养气也;凡食,养阴气也。故春禘秋尝;春飨孤子,秋食耆老,其一也。而食尝无乐。饮,养阳气,故有乐;食,养阴气也,故无。凡声,阳也。鼎俎奇而笾豆偶阴阳之义也。笾豆之实,水土之也。不敢用亵味而贵多品,所以于旦明之义也。宾入大门而奏《夏》,示易以敬也。卒爵而乐阕孔子屡叹之。奠酬而工升歌,发也。歌者在上,匏竹在下,贵人也。乐由阳来者也,礼由阴作者,阴阳和而万物得。旅币无方,以别土地之宜而节远迩之期也。为前列,先知也,以钟次之,以居参之也。虎豹之皮,示服猛也束帛加璧,往德也。庭燎之百,齐桓公始也。大夫之奏《肆夏》,由赵文子始也。朝觐,大夫之觌,非礼也。大夫执圭而使,所申信也;不敢私觌,所以致敬也而庭实私觌,何为乎诸侯之庭?人臣者,无外交,不敢贰君也。夫而飨君,非礼也。大夫强而君之,义也;由三桓始也。天子无礼,莫敢为主焉。君适其臣,升阼阶,不敢有其室也。觐礼,天不下堂而见诸侯。下堂而见诸侯天子之失礼也,由夷王以下。诸之宫县,而祭以白牡,击玉磬,干设锡,冕而舞《大武》,乘大,诸侯之僭礼也。台门而旅树,坫,绣黼,丹朱中衣,大夫之僭也。故天子微,诸侯僭;大夫强诸侯胁。于此相贵以等,相觌以,相赂以利,而天下之礼乱矣。侯不敢祖天子,大夫不敢祖诸侯而公庙之设于私家,非礼也,由桓始也
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凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
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曹公少時見喬玄,玄謂曰:天下方亂,群雄虎爭,撥而理之非君乎?然君實亂世之英雄,治之奸賊。恨吾老矣,不見君富貴當以子孫相累。
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庾元規語周伯仁:“諸皆以君方樂。”周曰:“何?謂樂毅邪?”庾曰:“不。樂令耳!”周曰:“何乃畫無鹽,以唐突西子也。
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杜桥之母之,宫中无相,以沽也。夫子曰:始死,羔裘玄冠,易之而已。”裘玄冠,夫子不吊
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凡仆人之礼,必人绥。若仆者降等,受;不然,则否。若者降等,则抚仆之手不然,则自下拘之。车不入大门。妇人不乘。犬马不上于堂。君子式黄髪,下卿位入国不驰,入里必式
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