　　凡食齐视春时，羹齐视夏，酱齐视秋时，饮齐视冬时。和，春多酸，夏多苦，秋多辛冬多咸，调以滑甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜，鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏臊，秋宜犊麑膳膏，冬宜鲜羽膳膏膻。牛修，鹿，田豕脯，糜脯，麇脯，麋、、田豕、麇，皆有轩，雉兔皆芼。爵，鷃，蜩，范，芝栭，，椇，枣，栗，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，楂，梨，姜，。大夫燕食，有脍无脯，有脯脍。士不贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋用芥、豚春用韭，秋用蓼。脂用葱，膏薤，三牲用藙，和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹、鴽，酿之蓼。鱮烝，雏烧，雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，狗去肾，狸去脊，兔去尻，狐去首，豚去脑鱼去乙，鳖去丑。肉曰脱之，曰作之，枣曰新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨曰攒之。牛夜则庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤而躁、臊，鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥，马黑脊而臂、漏，雏尾不盈握弗食，舒翠，鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细者为，大者为轩；或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野豕为轩，兔为宛，切葱若薤，实诸酰以柔之。食，自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳，大夫七十而有阁天子之阁。左达五，右达五，侯伯于房中五，大夫于阁三，于坫一

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　　小敛，主人即位于内，主妇东面，乃敛。敛，主人冯之踊，主妇如之。主人袒说髦，括以麻，妇人髽，带麻于中。彻帷，男女奉尸夷堂，降拜：君拜寄公国，大夫士拜卿大夫于位于士旁三拜；夫人亦拜公夫人于堂上，大夫内士妻特拜，命妇泛拜众于堂上。主人即位，袭绖踊─－母之丧，即位免，乃奠。吊者袭裘，武带绖，与主人拾踊。丧，虞人出木角，狄人壶，雍人出鼎，司马县，乃官代哭，大夫官代不县壶，士代哭不以官君堂上二烛、下二烛，夫堂上一烛、下二烛，堂上一烛、下一烛。宾彻帷。哭尸于堂上，主在东方，由外来者在西，诸妇南乡。妇人迎客客不下堂，下堂不哭；子出寝门见人不哭。其女主，则男主拜女宾于门内；其无男主，则女拜男宾于阼阶下。子幼则以衰抱之，人为之拜为后者不在，则有爵者，无爵者人为之拜。在内则俟之，在竟外则殡可也。丧有无后，无无。

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