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谷梁云韶
若非饮食之客则布席,席间函丈主人跪正席,客跪席而辞。客彻重席主人固辞。客践席乃坐。主人不问,不先举。将即席,毋怍。两手抠衣去尺。衣毋拨,足毋。
封洛灵
凡食齐春时,羹齐夏时,酱齐秋时,饮齐冬时。凡和春多酸,夏苦,秋多辛冬多咸,调滑甘。牛宜,羊宜黍,宜稷,犬宜,雁宜麦,宜菰。春宜豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膏腥,冬宜羽膳膏膻。修,鹿脯,豕脯,糜脯麇脯,麋、、田豕、麇皆有轩,雉皆有芼。爵鷃,蜩,范芝栭,菱,,枣,栗,,柿,瓜,,李,梅,,楂,梨,,桂。大夫食,有脍无,有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍:春葱,秋用芥豚;春用韭秋用蓼。脂葱,膏用薤三牲用藙,用酰,兽用。鹑羹、鸡、鴽,酿之。鲂鱮烝,烧,雉,芗蓼。不食雏,狼去肠,去肾,狸去脊,兔去尻狐去首,豚脑,鱼去乙鳖去丑。肉脱之,鱼曰之,枣曰新,栗曰撰之桃曰胆之,梨曰攒之。夜鸣则庮,泠毛而毳、,狗赤股而、臊,鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥,马黑而般臂、漏雏尾不盈握食,舒雁翠鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,肾,鸨奥,胃。肉腥细为脍,大者轩;或曰麋鱼为菹,麇辟鸡,野豕轩,兔为宛,切葱若薤实诸酰以柔。羹食,自侯以下至于人无等。大无秩膳,大七十而有阁天子之阁。达五,右达,公侯伯于中五,大夫阁三,士于一
夏巧利
夫祭有昭穆,昭者,所以别父子、远、长幼、亲疏之序而乱也。是故,有事于庙,则群昭群穆咸在不失其伦。此之谓亲之杀也。古者,明君有德而禄有功,必赐禄于大庙,示不敢专。故祭之日,一献,降立于阼阶之南,南。所命北面,史由君执策命之。再拜稽首受书以归,而舍奠于庙。此爵赏之施也。卷冕立于阼,夫人副立于东房。夫人荐豆校,执醴授之执镫。酢夫人执柄,夫人受执足。夫妇相授受,相袭处,酢必易爵。夫妇之别也。凡为俎,以骨为主。骨有贵;殷人贵髀,周人贵,凡前贵于后。俎者所以明祭之必有惠也是故,贵者取贵骨,者取贱骨。贵者不重贱者不虚,示均也。均则政行,政行则事,事成则功立。功之以立者,不可不知也俎者,所以明惠之必也。善为政者如此,曰:见政事之均焉
柳庚寅
褚太傅初渡江,嘗入東至金昌亭。吳中豪右,燕集中。褚公雖素有重名,於時次不相識別。敕左右多與茗,少箸粽,汁盡輒益,使終得食。褚公飲訖,徐舉手共雲:“褚季野!”於是四座散,無不狼狽
说癸亥
是以鲁君,孟春乘大路载弧韣;旗十有二旒,日月章;祀帝于郊,配以后稷。子之礼也。季夏六月,以禘祀周公于大庙,牲用白牡;用牺象山罍;郁尊用黄目;用玉瓒大圭;荐用玉豆雕篹爵用玉琖,仍雕,加以璧散角;俎用梡嶡;升歌《清庙,下管《象》;朱干玉戚,而舞《大武》;皮弁素积,而舞《大夏》。昧,东夷之也;《任》,南蛮之乐也。夷蛮之乐于大庙,言广鲁于下也
濮阳香冬
王浚沖、裴叔則二人,總詣鐘士季。須臾去後,客問鐘:“向二童何如?”鐘曰:“楷清通,王戎簡要。後二十年此二賢當為吏部尚書,冀爾時下無滯才。
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