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亓官士博
宾主象天地也;介僎象阴阳;三宾象三光也;让之三也,象之三日而成魄也;四面之坐,象时也
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是月也,霜始降,则百工。乃命有司曰:寒气总至,民不堪,其皆入室。上丁,命乐入学习吹。是月也,大飨帝、,牺牲告备于天子。合诸侯,百县,为来岁受朔日,与诸侯税于民轻重之法,贡职之数,远近土地所宜为度,以给郊庙事,无有所私
闻人江胜
凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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顧孟著嘗以酒勸周伯,伯仁不受。顧因移勸柱而語柱曰:“詎可便作棟自遇。”周得之欣然,遂衿契
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季武寝疾,蟜不说齐衰入见,曰“斯道也将亡矣;唯公门说衰。”武曰:“不善乎,君表微。”其丧也,点倚其门歌
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