　　仲尼燕居，子张、子贡言游侍，纵言至于礼。子曰“居！女三人者，吾语女礼使女以礼周流无不遍也。”贡越席而对曰：“敢问何如”子曰：“敬而不中礼，谓野；恭而不中礼，谓之给；而不中礼，谓之逆。”子曰“给夺慈仁。”子曰：“师尔过；而商也不及。子产犹人之母也，能食之不能教也”子贡越席而对曰：“敢问何以为此中者也？”子曰：礼乎礼！夫礼所以制中也。

　　恒豆之菹，水草之和也；其醢，陆产之物也。豆，陆产也；其醢，水物。笾豆之荐，水土之品也不敢用常亵味而贵多品，以交于神明之义也，非食之道也。先王之荐，可食而不可耆也。卷冕路车，陈也而不可好也。武壮，不可乐也。宗庙之威，而可安也。宗庙之器，可用而不可便其利也，所以交神明者，不可以同于所安之义也。酒醴之美，玄酒水之尚，贵五味之本也。黻文绣之美，疏布之尚，女功之始也。莞簟之安，蒲越稿鞂之尚，明之也。羹不和，贵其质也。大圭琢，美其质也。丹漆雕几美，素车之乘，尊其朴也贵其质而已矣。所以交于明者，不可同于所安亵之也。如是而后宜。鼎俎奇笾豆偶，阴阳之义也。黄，郁气之上尊也。黄者中；目者气之清明者也。言于中而清明于外也，祭天扫地而祭焉，于其质而已。酰醢之美，而煎盐之尚贵天产也。割刀之用，而刀之贵，贵其义也。声和后断也

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