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官雄英
凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
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请宾曰:顺投为入。比不释,胜饮不者,正爵既行请为胜者立马一马从二马,马既立,请庆马。”请主人如之
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郗太傅在京口,遣門生王丞相書,求女婿。丞相語信:“君往東廂,任意選之”門生歸,白郗曰:“王家郎,亦皆可嘉,聞來覓婿,自矜持。唯有壹郎,在床上腹臥,如不聞。”郗公雲:正此好!”訪之,乃是逸少因嫁女與焉
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若非饮食客,则布席,间函丈。主人正席,客跪抚而辞。客彻重,主人固辞。践席,乃坐。人不问,客不举。将即席,毋怍。两手抠去齐尺。衣毋,足毋蹶
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晉明欲起池臺元帝不許帝時為太,好養武。壹夕中池,比曉成。今太西池是也
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王逸少作會稽,初,支道林在焉。孫興公王曰:“支道林拔新領,胸懷所及,乃自佳,欲見不?”王本自有壹雋氣,殊自輕之。後孫支共載往王許,王都領,不與交言。須臾支退後正值王當行,車已在。支語王曰:“君未可,貧道與君小語。”因莊子逍遙遊。支作數千,才藻新奇,花爛映發王遂披襟解帶,留連不已
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