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孫長樂作王長誄雲:“余與夫子交非勢利,心猶澄,同此玄味。”王伯見曰:“才士不,亡祖何至與此人旋!
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王子猷、子敬曾坐壹室,上忽發火。猷遽走避,不惶取屐子敬神色恬然,徐喚右,扶憑而出,不異常。世以此定二王神。
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始死,充充如有穷;殡,瞿瞿如有求而弗得;葬,皇皇如有望而弗至。而慨然,祥而廓然。邾娄之以矢,盖自战于升陉始。鲁妇人之髽而吊也,自于台鲐始也
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凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
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桓車騎在荊州,張為侍中,使至江陵,路陽岐村,俄見壹人,持小籠生魚,徑來造船雲“有魚,欲寄作膾。”乃維舟而納之。問其姓,稱是劉遺民。張素聞名,大相忻待。劉既知銜命,問:“謝安、王度並佳不?”張甚欲話,劉了無停意。既進膾便去,雲:“向得此魚觀君船上當有膾具,是來耳。”於是便去。張追至劉家,為設酒,殊清旨。張高其人,不得而飲之。方共對飲,劉先起,雲:“今正伐荻不宜久廢。”張亦無以之
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