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韓康伯母,隱古幾毀壞,卞見幾惡,欲易之。答曰:“我若隱此,汝何以得見古物?
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成妇礼,明妇顺,又之以着代,所以重责妇顺也。妇顺者,顺于舅姑,于室人;而后当于夫,以丝麻布帛之事,以审守委盖藏。是故妇顺备而后内理;内和理而后家可长久;故圣王重之
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有人袁侍中曰“殷仲堪如韓康伯”答曰:理義所得優劣乃復辨;然門蕭寂,居有名士風,殷不及。”故殷誄雲:“門晝掩,庭晏然。
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凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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故孝弟忠顺之行,而后可以为人;可为人,而后可以治人。故圣王重礼。故曰冠者,礼之始也,嘉之重者也。是故古者冠;重冠故行之于庙行之于庙者,所以尊事;尊重事而不敢擅事;不敢擅重事,所自卑而尊先祖也
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