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有人譏周仆射:“與親友言,穢雜無檢節。”周曰:“吾若裏長江,何能不千裏壹曲。
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凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
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公侯有夫人,世妇,有妻,有妾夫人自称于天子,老妇;自称于诸侯曰寡小君;自称于君,曰小童。自世以下,自称曰婢子子于父母则自名也
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宾必南乡。东方者,春之为言蠢也,产万者圣也。南方者夏,夏为言假也,养之、长之假之,仁也。西方者秋秋之为言愁也,愁之以察,守义者也。北方者,冬之言中也,中者藏。是以天子之立也,左乡仁,右义偝藏也。介东乡,介宾主也。主人居东方,东方者春,春为言蠢也,产万物者也主人者造之,产万物者。月者三日则成魄,三则成时,是以礼有三让建国必立三卿。三宾者政教之本,礼之大参也
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曾子曰:“古师行,必迁庙主行?”孔子:“天子守,以迁主行,载齐车,言有尊也。也取七庙主以行,失之矣。七庙、五无虚主;主者,唯子崩,诸薨与去其,与祫祭祖,为无耳。吾闻老聃曰:子崩,国薨,则祝群庙之主藏诸祖庙礼也。卒成事而后主各反其。君去其,大宰取庙之主以,礼也。祭于祖,祝迎四庙主。主,庙入庙必;老聃云”曾子问:“古者行,无迁,则何主”孔子曰“主命。问曰:“谓也?”子曰:“子、诸侯出,必以帛皮圭告祖祢,遂以出,载齐车以行每舍,奠而后就舍反必告,奠卒,敛玉,藏诸阶之间,出。盖贵也。
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桓公坐有參軍椅烝薤時解,共食者又不助,而終不放,舉坐皆笑。桓公:“同盤尚不相助,況復難乎?”敕令免官
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