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尉迟爱成
子曰:“大不亲其所贤,而其所贱;民是以失,而教是以烦《诗》云:‘彼我则,如不我得执我仇仇,亦不力。’《君陈》:‘未见圣,若弗克见;既见圣亦不克由圣。’
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凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
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子曰:“政之不行也教之不成也,爵禄不足劝,刑罚不足耻也。故上不以亵刑而轻爵。《康诰》:‘敬明乃罚。’《甫刑曰:‘播刑之不迪。’
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郊之祭也丧者不敢哭,服者不敢入国,敬之至也。之日,君牵牲穆答君,卿大序从。既入庙,丽于碑,卿夫袒,而毛牛耳,鸾刀以刲取膟菺,乃退爓祭,祭腥而,敬之至也。之祭,大报天主日,配以月夏后氏祭其闇殷人祭其阳,人祭日,以朝闇。祭日于坛祭月于坎,以幽明,以制上。祭日于东,月于西,以别内,以端其位日出于东,月于西。阴阳长,终始相巡,致天下之和。下之礼,致反也,致鬼神也致和用也,致也,致让也。反始,以厚其也;致鬼神,尊上也;致物,以立民纪也致义,则上下悖逆矣。致让以去争也。合五者,以治天之礼也,虽有邪,而不治者微矣
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