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凡礼之大体,体地,法四时,则阴阳顺人情,故谓之礼。之者,是不知礼之所生也。夫礼,吉凶异,不得相干,取之阴也。丧有四制,变而宜,取之四时也。有有理,有节有权,取人情也。恩者仁也,者义也,节者礼也,者知也。仁义礼智,道具矣
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凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
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阮渾長成,氣韻度似父,亦作達。步兵曰:仲容已預之,卿得復爾。
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郗公大聚歛,有錢數千萬。賓意甚不同,常朝旦問訊。郗家:子弟不坐。因倚語移時,遂及貨事。郗公曰:“汝正當欲得吾耳!”迺開庫壹日,令任意用。公始正謂損數百萬許。嘉賓遂壹乞與親友,周旋略盡。郗公聞之驚怪不能已已
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王中郎與林公絕相得。王謂林公詭辯林公道王雲:“箸膩帢,(糸翕)布單衣,挾左傳,逐鄭康成車,問是何物塵垢囊!
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顧長康會稽還,人山川之美,雲:“千巖秀,萬壑爭,草木蒙籠上,若雲興蔚。
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