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荀巨伯看友人疾,胡賊攻郡,人語巨伯曰“吾今死矣子可去!”伯曰:“遠相視,子令去;敗義以生,豈荀巨所行邪?”既至,謂巨曰:“大軍,壹郡盡空汝何男子,敢獨止?”伯曰:“友有疾,不忍之,寧以我代友人命。賊相謂曰:我輩無義之,而入有義國!”遂班而還,壹郡獲全
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何驃騎作會,虞存弟謇作郡簿,以何見客勞,欲白斷常客,家人節量,擇可者作白事成,以存。存時為何上,正與謇共食,雲:“白事甚好待我食畢作教。食竟,取筆題白後雲:“若得門長如郭林宗者,如所白。汝何處此人?”謇於是。
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王右軍與謝公詣阮公,門語謝:“故當共推主人。謝曰:“推人正自難。
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生财有道,生之者,食之者寡为之者疾,之者舒,则恒足矣。仁以财发身,仁者以身发。未有上好而下不好义也,未有好其事不终者,未有府库非其财者也孟献子曰:畜马乘,不于鸡豚;伐之家,不畜羊;百乘之,不畜聚敛臣。与其有敛之臣,宁盗臣。”此国不以利为,以义为利。长国家而财用者,必小人矣。彼善之,小人使为国家, 灾害并至。有善者,亦如之何矣!谓国不以利利,以义为也
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凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
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