照拂

微生瑞芹 5万字 503349人读过 连载

《照拂》

　　凡食齐视春时，羹齐视夏，酱齐视秋时，饮齐视冬时。和，春多酸，夏多苦，秋多辛冬多咸，调以滑甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜，鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏臊，秋宜犊麑膳膏，冬宜鲜羽膳膏膻。牛修，鹿，田豕脯，糜脯，麇脯，麋、、田豕、麇，皆有轩，雉兔皆芼。爵，鷃，蜩，范，芝栭，，椇，枣，栗，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，楂，梨，姜，。大夫燕食，有脍无脯，有脯脍。士不贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋用芥、豚春用韭，秋用蓼。脂用葱，膏薤，三牲用藙，和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹、鴽，酿之蓼。鱮烝，雏烧，雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，狗去肾，狸去脊，兔去尻，狐去首，豚去脑鱼去乙，鳖去丑。肉曰脱之，曰作之，枣曰新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨曰攒之。牛夜则庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤而躁、臊，鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥，马黑脊而臂、漏，雏尾不盈握弗食，舒翠，鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细者为，大者为轩；或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野豕为轩，兔为宛，切葱若薤，实诸酰以柔之。食，自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳，大夫七十而有阁天子之阁。左达五，右达五，侯伯于房中五，大夫于阁三，于坫一

　　郊特牲，而社大牢。天子适诸侯诸侯膳用犊；诸侯天子，天子赐之礼牢；贵诚之义也。天子牲孕弗食也，帝弗用也。大路繁一就，先路三就，路五就。郊血，大腥，三献爓，一献；至敬不飨味而贵臭也。诸侯为宾，用郁鬯。灌用臭也大飨，尚腶修而已。大飨，君三重席酢焉。三献之介，专席而酢焉。此降以就卑也。飨禘有，而食尝无乐，阴之义也。凡饮，养气也；凡食，养阴也。故春禘而秋尝春飨孤子，秋食耆，其义一也。而食无乐。饮，养阳气，故有乐；食，养气也，故无声。凡，阳也。鼎俎奇而豆偶，阴阳之义也笾豆之实，水土之也。不敢用亵味而多品，所以交于旦之义也。宾入大门奏《肆夏》，示易敬也。卒爵而乐阕孔子屡叹之。奠酬工升歌，发德也。者在上，匏竹在下贵人声也。乐由阳者也，礼由阴作者，阴阳和而万物得旅币无方，所以别地之宜而节远迩之也。龟为前列，先也，以钟次之，以居参之也。虎豹之，示服猛也。束帛璧，往德也。庭燎百，由齐桓公始也大夫之奏《肆夏》，由赵文子始也。觐，大夫之私觌，礼也。大夫执圭而，所以申信也；不私觌，所以致敬也而庭实私觌，何为诸侯之庭？为人臣，无外交，不敢贰也。大夫而飨君，礼也。大夫强而君之，义也；由三桓也。天子无客礼，敢为主焉。君适其，升自阼阶，不敢其室也。觐礼，天不下堂而见诸侯。堂而见诸侯，天子失礼也，由夷王以。诸侯之宫县，而以白牡，击玉磬，干设锡，冕而舞《武》，乘大路，诸之僭礼也。台门而树，反坫，绣黼，朱中衣，大夫之僭也。故天子微，诸僭；大夫强，诸侯。于此相贵以等，觌以货，相赂以利而天下之礼乱矣。侯不敢祖天子，大不敢祖诸侯。而公之设于私家，非礼，由三桓始也

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更新时间：2024-10-10