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闻人兴运
凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
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古者以周尺八尺步,今以周尺六尺四为步。古者百亩,当东田百四十六亩三十。古者百里,当今百十一里六十步四尺二二分
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王平子邁世俊才,少所推服每聞衛玠言,輒息絕倒
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華歆、王俱乘船避難,壹人欲依附,輒難之。朗曰“幸尚寬,何不可?”後賊至,王欲舍所人。歆曰:“所以疑,正為耳。既已納其托,寧可以急棄邪?”遂攜如初。世以此華、王之優劣
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大学始教,皮弁菜,示敬道也;《宵》肄三,官其始也;学鼓箧,孙其业也;楚二物,收其威也;卜禘不视学,游其志;时观而弗语,存其也;幼者听而弗问,不躐等也。此七者,之大伦也。《记》曰“凡学官先事,士先。”其此之谓乎
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