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褚期生少時,謝公甚知,恒雲:“褚期生若不佳者仆不復相士。
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畢茂世雲:“壹持蟹螯,壹手持酒杯拍浮酒池中,便足了生。
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王仆射江州,為殷桓所逐,奔豫章,存亡測。王綏在,既憂戚在,居處飲食每事有降。人謂為試守子
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桓南與道曜講子,王侍為主簿在。桓曰:王主簿,顧名思義”王未答且大笑。曰:“王道能作大兒笑。
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桓宣武作州,時謝奕為陵。先粗經虛,而乃無異常及桓還荊州,西之間,意氣篤,奕弗之疑唯謝虎子婦王其旨。每曰:桓荊州用意殊,必與晉陵俱矣!”俄而引為司馬。奕既,猶推布衣交在溫坐,岸幘詠,無異常日宣武每曰:“方外司馬。”因酒,轉無朝禮。桓舍入內奕輒復隨去。至奕醉,溫往許避之。主曰“君無狂司馬我何由得相見”
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凡食齐视春时,羹视夏时,酱齐视秋时,齐视冬时。凡和,春多,夏多苦,秋多辛,冬咸,调以滑甘。牛宜稌羊宜黍,豕宜稷,犬宜,雁宜麦,鱼宜菰。春羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯,脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,,梨,姜,桂。大夫燕,有脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人耆老徒食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋用。脂用葱,膏用薤,三用藙,和用酰,兽用梅鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之柤梨曰攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、膻,狗股而躁、臊,鸟麃色而鸣、郁,豕望视而交睫腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇为鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以之。羹食,自诸侯以下于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天之阁。左达五,右达五公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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