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司徒壬辰
或问曰:“冠者不肉袒,也?”曰:冠,至尊也,不居袒之体也,故为之免以代之也
闻人振安
其节:子以《驺虞为节;诸侯《狸首》为;卿大夫以采苹》为节士以《采繁为节。《驺》者,乐官也,《狸首者,乐会时;《采苹》,乐循法也《采繁》者乐不失职也是故天子以官为节;诸以时会天子节;卿大夫循法为节;以不失职为。故明乎其之志,以不其事,则功而德行立,行立则无暴之祸矣。功则国安。故:射者,所观盛德也
考若旋
庶子不祭,其宗也。庶子不为长子三年,不祖也。别子为祖继别为宗,继祢为小宗。有百世迁之宗,有五世迁之宗。百世不者,别子之后也宗其继别子者,世不迁者也。宗继高祖者,五世迁者也。尊祖故宗。敬宗,尊祖义也。有小宗而大宗者,有大宗无小宗者,有无亦莫之宗者,公是也。公子有宗:公子之公,为士大夫之庶者,其士大夫之适者公子之宗道也。族无移服,亲者也
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膳:膷,臐,膮,,牛炙。醢,牛胾,醢牛脍。羊炙,羊胾,醢豕炙。醢,豕胾,芥酱鱼脍。雉,兔,鹑,鷃
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凡食齐视春时,羹齐视时,酱齐视秋时,饮齐视冬。凡和,春多酸,夏多苦,多辛,冬多咸,调以滑甘。宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬粱,雁宜麦,鱼宜菰。春宜豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,桃李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春用葱,秋用、豚;春用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲用藙,和酰,兽用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,雏烧,,芗无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,兔去,狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰作,枣曰新之,栗曰撰之,桃胆之,柤梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗,舒雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩;或麋鹿鱼为菹,麇为辟鸡,野为轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自诸以下至于庶人无等。大夫无膳,大夫七十而有阁,天子阁。左达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁三,士坫一
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仲尼之畜狗死,使子贡埋,曰:“吾闻之也:敝帷不弃为埋马也;敝盖不弃,为埋狗。丘也贫,无盖;于其封也,予之席,毋使其首陷焉。
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