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张廖初阳
曾子曰:“有疾,食肉饮酒必有草木之滋焉以为姜桂之谓也”
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許侍中、顧司空作丞相從事,爾時已遇,遊宴集聚,略無同。嘗夜至丞相許戲二人歡極,丞相便命入己帳眠。顧至曉回,不得快孰。許上床咍臺大鼾。丞相顧諸曰:“此中亦難得眠。
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鄧攸始避難於道中棄己子,弟子。既過江,壹妾,甚寵愛。年後訊其所由,具說是北人遭亂憶父母姓名,乃之甥也。攸素有業,言行無玷,之哀恨終身,遂復畜妾
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太上贵德,其务施报。礼尚往来往而不来,非礼也来而不往,亦非礼。人有礼则安,无则危。故曰:礼者可不学也。夫礼者自卑而尊人。虽负者,必有尊也,而富贵乎?富贵而知礼,则不骄不淫;贱而知好礼,则志慑
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有子与子游立,见孺子慕,有子谓子游曰:“予壹不知丧之踊也,予欲去之久矣。情于斯,其是也夫?”子游曰:礼:有微情者,有以故兴物者有直情而径行者,戎狄之道也礼道则不然,人喜则斯陶,陶咏,咏斯犹,犹斯舞,舞斯愠愠斯戚,戚斯叹,叹斯辟,辟踊矣。品节斯,斯之谓礼。人,斯恶之矣,无能也,斯倍之。是故制绞衾、设蒌翣,为使勿恶也。始死,脯醢之奠;将,遣而行之;既葬而食之,未见其飨之者也。自上世以来,之有舍也,为使人勿倍也。故之所刺于礼者,亦非礼之訾也”
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凡食齐视春时羹齐视夏时,酱齐秋时,饮齐视冬时凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜,羊宜黍,豕宜稷犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭菱,椇,枣,栗,,柿,瓜,桃,李梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗撰之,桃曰胆之,梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,雁肾,奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹,自诸侯以下至于人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁天子之阁。左达五右达五,公侯伯于中五,大夫于阁三士于坫一
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