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孔天柔
凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
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任愷既失權勢,不復自括。或謂和嶠曰:“卿何以視元裒敗而不救?”和曰:元裒如北夏門,拉(手羅)自欲壞,非壹木所能支。
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王敦兄含為光祿勛。敦既逆,屯據南州,含委職奔姑孰。王相詣闕謝。司徒、丞相、揚州官問訊,倉卒不知何辭。顧司空時揚州別駕,援翰曰:“王光祿遠流言,明公蒙塵路次,群下不寧不審尊體起居何如?
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王子猷作桓車騎騎兵參軍桓問曰:“卿何署?”答曰:不知何署,時見牽馬來,似是曹。”桓又問:“官有幾馬?答曰:“不問馬,何由知其數”又問:“馬比死多少?”答:“未知生,焉知死?
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左太沖作三都賦初成,人互有譏訾,思意不愜。後張公。張曰:“此二京可三然君文未重於世,宜以經高之士。”思乃詢求於皇甫謐謐見之嗟嘆,遂為作敘。於先相非貳者,莫不斂衽贊述。
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炮:取豚若将,刲之刳,实枣于其腹中,编萑以苴,涂之以谨涂,炮之,涂皆,擘之,濯手以摩之,去其,为稻粉糔溲之以为酏,以豚煎诸膏,膏必灭之,巨镬以小鼎芗脯于其中,使其汤灭鼎,三日三夜毋绝火,而调之以酰醢
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