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王仆射在江州為殷、桓所逐,奔豫章,存亡未測。綏在都,既憂戚在,居處飲食,每事降。時人謂為試守子
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凡食齐春时,羹齐夏时,酱齐秋时,饮齐冬时。凡和春多酸,夏苦,秋多辛冬多咸,调滑甘。牛宜,羊宜黍,宜稷,犬宜,雁宜麦,宜菰。春宜豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膏腥,冬宜羽膳膏膻。修,鹿脯,豕脯,糜脯麇脯,麋、、田豕、麇皆有轩,雉皆有芼。爵鷃,蜩,范芝栭,菱,,枣,栗,,柿,瓜,,李,梅,,楂,梨,,桂。大夫食,有脍无,有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍:春葱,秋用芥豚;春用韭秋用蓼。脂葱,膏用薤三牲用藙,用酰,兽用。鹑羹、鸡、鴽,酿之。鲂鱮烝,烧,雉,芗蓼。不食雏,狼去肠,去肾,狸去脊,兔去尻狐去首,豚脑,鱼去乙鳖去丑。肉脱之,鱼曰之,枣曰新,栗曰撰之桃曰胆之,梨曰攒之。夜鸣则庮,泠毛而毳、,狗赤股而、臊,鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥,马黑而般臂、漏雏尾不盈握食,舒雁翠鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,肾,鸨奥,胃。肉腥细为脍,大者轩;或曰麋鱼为菹,麇辟鸡,野豕轩,兔为宛,切葱若薤实诸酰以柔。羹食,自侯以下至于人无等。大无秩膳,大七十而有阁天子之阁。达五,右达,公侯伯于中五,大夫阁三,士于一
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为熬:捶之,其皽,编萑布牛肉,屑桂与姜以洒诸而盐之,干而食之施羊亦如之,施麋施鹿、施麇皆如牛。欲濡肉则释而煎以醢,欲干肉则捶食之
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孔子之卫,遇旧人之丧,入而哭之哀出,使子贡说骖而赙。子贡曰:“于门人丧,未有所说骖,说于旧馆,无乃已重乎”夫子曰:“予乡者而哭之,遇于一哀而涕。予恶夫涕之无从。小子行之。”孔子卫,有送葬者,而夫观之,曰:“善哉为乎!足以为法矣,小识之。”子贡曰:“子何善尔也?”曰:其往也如慕,其反也疑。”子贡曰:“岂速反而虞乎?”子曰“小子识之,我未之行也。”颜渊之丧,祥肉,孔子出受之,,弹琴而后食之
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孫長樂王長史誄雲“余與夫子交非勢利,猶澄水,同玄味。”王伯見曰:“士不遜,亡何至與此人旋!
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郗愔信道甚精勤,常患腹內,諸醫不可療。聞於法開有名,迎之。既來,便脈雲:“君侯所,正是精進太過所致耳。”合壹湯與之。壹服,即大下,去數段紙如拳大;剖看,乃先所服符也
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