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佟佳成立
武昌孟嘉作太尉州從事,已名。褚太傅有知鑒,罷豫章還,武昌,問庾曰:聞孟從事佳,今此不?”庾雲:卿自求之。”褚睞良久,指嘉曰“此君小異,得是乎?”庾大笑:“然!”於時嘆褚之默識,又嘉之見賞
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凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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劉慶在太傅府於時人士多為所構唯庾子嵩心事外,跡可閑。以其性儉富,說太令換千萬冀其有吝於此可乘太傅於眾中問庾,時頹然已,幘墜幾,以頭就取,徐答:“下官故可有兩千萬,隨所取。”是乃服。有人向庾此,庾曰“可謂以人之慮,君子之心”
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王夷甫自嘆:“我與樂令,未嘗不覺我言為煩。
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桓公在荊州,全欲以被江、漢,恥以威刑肅物令史受杖,正從朱衣上過桓式年少,從外來,雲:向從閣下過,見令史受杖上捎雲根,下拂地足。”譏不著。桓公雲:“我猶其重。
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謝鯤為豫章太守,從大將軍至石頭。敦謂鯤曰:“余不得復盛德之事矣。”鯤曰:“何為其?但使自今已後,日亡日去耳!敦又稱疾不朝,鯤諭敦曰:“近,明公之舉,雖欲大存社稷,然海之內,實懷未達。若能朝天子使群臣釋然,萬物之心,於是乃。仗民望以從眾懷,盡沖退以奉上,如斯,則勛侔壹匡,名垂千。”時人以為名言
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