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端雷
凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
陈壬辰
韓康伯母,隱古幾毀壞卞鞠見幾惡,欲易之。答曰“我若不隱此,汝何以得見物?
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子曰:“王如丝,其出如纶王言如纶,其出綍。故大人不倡言。可言也,不行。君子弗言也可行也,不可言君子弗行也。则言不危行,而行危言矣。《诗》:‘淑慎尔止,愆于仪。’”子:“君子道人以,而禁人以行。言必虑其所终,行必稽其所敝;民谨于言而慎于。《诗》云:‘尔出话,敬尔威。’大雅曰:‘穆文王,于缉熙止。’
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孟春行夏令,则雨水不时草木蚤落,国时有恐。行秋令其民大疫,猋风暴雨总至,藜蓬蒿并兴。行冬令则水潦为败雪霜大挚,首种不入
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