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儒有居处齐难,其起恭敬,言必先信,行中正,道涂不争险易之,冬夏不争阴阳之和,其死以有待也,养其身有为也。其备豫有如此。
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凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
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謝胡兒作著作,嘗作王堪傳。不堪是何似人,咨謝。謝公答曰:“世亦被遇。堪,烈之,阮千裏姨兄弟,安仁中外。安仁詩謂‘子親伊姑,我唯舅’。是許允婿”
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衛君長是蕭祖周婦兄,公問孫僧奴:“君家道衛君雲何?”孫曰:“雲是世業。”謝曰:“殊不爾,衛自理義人。”於時以比殷洪遠
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其节:天子以《驺虞为节;诸侯以《狸首》为;卿大夫以《采苹》为节士以《采繁》为节。《驺》者,乐官备也,《狸首者,乐会时也;《采苹》,乐循法也;《采繁》者乐不失职也。是故天子以官为节;诸侯以时会天子节;卿大夫以循法为节;以不失职为节。故明乎其之志,以不失其事,则功而德行立,德行立则无暴之祸矣。功成则国安。故:射者,所以观盛德也
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哀公曰“敢问儒行”孔子对曰“遽数之不终其物,悉之乃留,更未可终也。
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