　　孔子：“于呼哉！我观道，幽、伤之，吾鲁何适矣鲁之郊禘非礼也，公其衰矣杞之郊也也，宋之也契也，天子之事也。故天祭天地，侯祭社稷”祝嘏莫易其常古是谓大假祝嘏辞说藏于宗祝史，非礼，是谓幽。醆斝及君，非礼，是谓僭。冕弁兵藏于私家非礼也，谓胁君。夫具官，器不假，乐皆具，礼也，是乱国。故于公曰臣仕于家曰。三年之，与新有者，期不。以衰裳朝，与家杂居齐齿非礼也，谓君与臣国。故天有田以处子孙，诸有国以处子孙，大有采以处子孙，是制度。故子适诸侯必舍其祖，而不以籍入，是天子坏法纪。诸侯问疾吊丧入诸臣之，是谓君为谑。是，礼者君大柄也，以别嫌明，傧鬼神考制度，仁义，所治政安君。故政不，则君位；君位危则大臣倍小臣窃。肃而俗敝则法无常法无常，礼无列；无列，则不事也。肃而俗敝则民弗归，是谓疵。故政者之所以藏也。是故政必本于，殽以降。命降于之谓殽地降于祖庙谓仁义，于山川之兴作，降五祀之谓度。此圣所以藏身固也。故人参于天，并于鬼，以治政。处其所，礼之序；玩其所，民之治。故天生而地生财人其父生师教之：者，君以用之，故者立于无之地也。君者所明，非明人也。君者养也，非人者也。者所事也非事人者。故君明则有过，人则不足事人则失。故百姓君以自治，养君以安也，事以自显也故礼达而定，人皆其死而患生。故用之知去其，用人之去其怒，人之仁去贪。故国患，君死稷谓之义大夫死宗谓之变。圣人耐以下为一家以中国为人者，非之也，必其情，辟其义，明其利，达其患，然能为之。谓人情？怒哀惧爱欲七者，学而能。谓人义？慈、子孝兄良、弟、夫义、听、长惠幼顺、君、臣忠十，谓之人。讲信修，谓之人。争夺相，谓之人。故圣人以治人七，修十义讲信修睦尚辞让，争夺，舍何以治之饮食男女人之大欲焉；死亡苦，人之恶存焉。欲恶者，之大端也人藏其心不可测度；美恶皆其心，不其色也，一以穷之舍礼何以？故人者其天地之，阴阳之，鬼神之，五行之气也。故秉阳，垂星；地秉，窍于山。播五行四时，和后月生也是以三五盈，三五阙。五行动，迭相也，五行四时、十月，还相本也；五、六律、十二管，相为宫也五味、六、、十二，还相为也；五色六章、十衣，还相质也。故者，天地心也，五之端也，味别声被而生者也故圣人作，必以天为本，以阳为端，四时为柄以日星为，月以为，鬼神以徒，五行为质，礼以为器，情以为田四灵以为。以天地本，故物举也；以阳为端，情可睹也以四时为，故事可也；以日为纪，故可列也；以为量，功有艺也鬼神以为，故事有也；五行为质，故可复也；义以为器故事行有也；人情为田，故以为奥也四灵以为，故饮食由也

首辅大人的农家妻

仲孙红瑞

　　凡食视春时，齐视夏时酱齐视秋，饮齐视时。凡和春多酸，多苦，秋辛，冬多，调以滑。牛宜稌羊宜黍，宜稷，犬粱，雁宜，鱼宜菰春宜羔豚膏芗，夏腒鱐膳膏，秋宜犊膳膏腥，宜鲜羽膳膻。牛修鹿脯，田脯，糜脯麇脯，麋鹿、田豕麇，皆有，雉兔皆芼。爵，，蜩，范芝栭，菱椇，枣，，榛，柿瓜，桃，，梅，杏楂，梨，，桂。大燕食，有无脯，有无脍。士贰羹胾，人耆老不食。脍：用葱，秋芥、豚；用韭，秋蓼。脂用，膏用薤三牲用藙和用酰，用梅。鹑、鸡羹、，酿之蓼鲂鱮烝，烧，雉，无蓼。不雏鳖，狼肠，狗去，狸去正，兔去尻狐去首，去脑，鱼乙，鳖去。肉曰脱，鱼曰作，枣曰新，栗曰撰，桃曰胆，柤梨曰之。牛夜则庮，羊毛而毳、，狗赤股躁、臊，麃色而沙、郁，豕视而交睫腥，马黑而般臂、，雏尾不握弗食，雁翠，鹄胖，舒凫，鸡肝，肾，鸨奥鹿胃。肉细者为脍大者为轩或曰麋鹿为菹，麇辟鸡，野为轩，兔宛脾，切若薤，实酰以柔之羹食，自侯以下至庶人无等大夫无秩，大夫七而有阁，子之阁。达五，右五，公侯于房中五大夫于阁，士于坫。

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