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公叔长春
孔子侍坐于哀,哀公曰:“敢问道谁为大?”孔子然作色而对曰:“之及此言也,百姓德也!固臣敢无辞对?人道,政为大”公曰:“敢问何为政?”孔子对曰“政者正也。君为,则百姓从政矣。之所为,百姓之所也。君所不为,百何从?”公曰:“问为政如之何?”子对曰:“夫妇别父子亲,君臣严。者正,则庶物从之。”公曰:“寡人无似也,愿闻所以三言之道,可得闻?”孔子对曰:“之为政,爱人为大所以治爱人,礼为;所以治礼,敬为;敬之至矣,大昏大。大昏至矣!大既至,冕而亲迎,之也。亲之也者,之也。是故,君子敬为亲;舍敬,是亲也。弗爱不亲;敬不正。爱与敬,政之本与!
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子言:“君子所谓义者贵贱皆有于天下;子亲耕,盛秬鬯以上帝,故侯勤以辅于天子。子曰:“之事上也虽有庇民大德,不有君民之,仁之厚。是故君恭俭以求仁,信让求役礼,自尚其事不自尊其,俭于位寡于欲,于贤,卑尊而人,心而畏义求以事君得之自是不得自是以听天命《诗》云‘莫莫葛,施于条;凯弟君,求福不。’其舜禹、文王周公之谓!有君民大德,有君之小心《诗》云‘惟此文,小心翼,昭事上,聿怀多,厥德不,以受方。’”子:“先王以尊名,以壹惠,名之浮于也。是故子不自大事,不自其功,以处情;过弗率,以处厚;彰之善而美之功,以下贤。是君子虽自,而民敬之。”子:“后稷天下之为也,岂一一足哉!欲行之浮名也,故谓便人。
楚凝然
凡食齐春时,羹齐夏时,酱齐秋时,饮齐冬时。凡和春多酸,夏苦,秋多辛冬多咸,调滑甘。牛宜,羊宜黍,宜稷,犬宜,雁宜麦,宜菰。春宜豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膏腥,冬宜羽膳膏膻。修,鹿脯,豕脯,糜脯麇脯,麋、、田豕、麇皆有轩,雉皆有芼。爵鷃,蜩,范芝栭,菱,,枣,栗,,柿,瓜,,李,梅,,楂,梨,,桂。大夫食,有脍无,有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍:春葱,秋用芥豚;春用韭秋用蓼。脂葱,膏用薤三牲用藙,用酰,兽用。鹑羹、鸡、鴽,酿之。鲂鱮烝,烧,雉,芗蓼。不食雏,狼去肠,去肾,狸去脊,兔去尻狐去首,豚脑,鱼去乙鳖去丑。肉脱之,鱼曰之,枣曰新,栗曰撰之桃曰胆之,梨曰攒之。夜鸣则庮,泠毛而毳、,狗赤股而、臊,鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥,马黑而般臂、漏雏尾不盈握食,舒雁翠鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,肾,鸨奥,胃。肉腥细为脍,大者轩;或曰麋鱼为菹,麇辟鸡,野豕轩,兔为宛,切葱若薤实诸酰以柔。羹食,自侯以下至于人无等。大无秩膳,大七十而有阁天子之阁。达五,右达,公侯伯于中五,大夫阁三,士于一
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卿为上摈,大为承摈,士为绍摈君亲礼宾,宾私面私觌、致饔饩、还璋、贿赠、飨食燕所以明宾客君臣之也
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陸太尉詣王丞相,王公食酪。陸還遂病。明日與王箋雲“昨食酪小過,通夜委頓。民吳人,幾為傖鬼。
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