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孙汎
凡食齐视春时,羹视夏时,酱齐视秋时,齐视冬时。凡和,春多,夏多苦,秋多辛,冬咸,调以滑甘。牛宜稌羊宜黍,豕宜稷,犬宜,雁宜麦,鱼宜菰。春羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯,脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,,梨,姜,桂。大夫燕,有脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人耆老徒食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋用。脂用葱,膏用薤,三用藙,和用酰,兽用梅鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之柤梨曰攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、膻,狗股而躁、臊,鸟麃色而鸣、郁,豕望视而交睫腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇为鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以之。羹食,自诸侯以下于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天之阁。左达五,右达五公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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王東亭為桓宣武主,既承藉,有美譽,公欲其人地為壹府之望。,見謝失儀,而神色自。坐上賓客即相貶笑。曰:“不然,觀其情貌必自不凡。吾當試之。後因月朝閣下伏,公於走馬直出突之,左右皆仆,而王不動。名價於大重,鹹雲“是公輔器”
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海西時諸公每朝,堂猶暗;唯稽王來,軒如朝霞舉
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明帝問周仁:“真長何人?”答曰:故是千斤犗特”王公笑其言伯仁曰:“不卷角牸,有盤之好。
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桓公在荊州,全以德被江、漢,恥以刑肅物。令史受杖,從朱衣上過。桓式年,從外來,雲:“向閣下過,見令史受杖上捎雲根,下拂地足”意譏不著。桓公雲“我猶患其重。
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共食不饱,共饭不泽手。毋饭,毋放饭,毋流歠,毋咤食,啮骨,毋反鱼肉,毋投与狗骨。固获,毋扬饭。饭黍毋以箸。毋羹,毋絮羹,毋刺齿,毋歠醢。絮羹,主人辞不能亨。客歠醢,人辞以窭。濡肉齿决,干肉不齿。毋嘬炙
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