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大学始教,皮弁祭菜,敬道也;《宵雅》肄三,官始也;入学鼓箧,孙其业也夏楚二物,收其威也;未卜不视学,游其志也;时观而语,存其心也;幼者听而弗,学不躐等也。此七者,教大伦也。《记》曰:“凡学先事,士先志。”其此之谓!
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王夷甫以東海比樂令,王中郎作碑雲“當時標榜,樂廣之儷。
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王戎七歲,嘗與小兒遊。看道邊李樹子折枝。諸兒競走取,唯戎不動。人問之答曰:“樹在道邊而子,此必苦李。”取,信然
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曾子曰:“晏子可知礼也已,恭敬之有焉”有若曰:“晏子一狐三十年,遣车一乘,及而反;国君七个,遣车乘;大夫五个,遣车五,晏子焉知礼?”曾子:“国无道,君子耻盈焉。国奢,则示之以俭国俭,则示之以礼。
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後來年少多有道深公者深公謂曰:“吻年少,勿為論宿士。昔嘗元明二帝、王二公周旋。
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凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
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