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子张问政,子曰:师乎!前,吾语女乎?子明于礼乐,举而错之已。”子张复问。子曰“师,尔以为必铺几筵升降酌献酬酢,然后谓礼乎?尔以为必行缀兆兴羽龠,作钟鼓,然后之乐乎?言而履之,礼。行而乐之,乐也。君力此二者以南面而立,是以天下太平也。诸侯,万物服体,而百官莫不承事矣。礼之所兴,之所治也;礼之所废,之所乱也。目巧之室,有奥阼,席则有上下,则有左右,行则有随,则有序,古之义也。室无奥阼,则乱于堂室也席而无上下,则乱于席也。车而无左右,则乱车也。行而无随,则乱涂也。立而无序,则乱位也。昔圣帝明王诸侯辨贵贱、长幼、远近、女、外内,莫敢相逾越皆由此涂出也。”三子,既得闻此言也于夫子昭然若发蒙矣
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文王之为世子,朝于王季,三。鸡初鸣而衣服,至于寝门外问内竖之御者曰:“今日安否何?”内竖曰:“安。”文王乃喜及日中,又至,亦如之。及莫,至,亦如之。其有不安节,则内以告文王,文王色忧,行不能正。王季腹膳,然后亦复初。食上必在,视寒暖之节,食下,问所;命膳宰曰:“末有原!”应曰“诺。”然后退。武王帅而行之不敢有加焉。文王有疾,武王不冠带而养。文王一饭,亦一饭;王再饭,亦再饭。旬有二日乃间文王谓武王曰:“女何梦矣?”王对曰:“梦帝与我九龄。”文曰:“女以为何也?”武王曰:西方有九国焉,君王其终抚诸?文王曰:“非也。古者谓年龄,亦龄也。我百尔九十,吾与尔三。”文王九十七乃终,武王九十而终。成王幼,不能莅阼,周公,践阼而治。抗世子法于伯禽,令成王之知父子、君臣、长幼之也;成王有过,则挞伯禽,所以成王世子之道也。文王之为世子。
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凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
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曾子曰:“孝子之养老也,其心不违其志,乐其耳目,安其处,以其饮食忠养之孝子之身终终身也者,非终父母之身,终其也;是故父母之所爱亦爱之,父之所敬亦敬之,至于犬马尽然,况于人乎!”凡养老,五帝宪,王有乞言。五帝宪,养气体而不言,有善则记之为惇史。三王亦,既养老而后乞言,亦微其礼,有惇史
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或問公:“司何如二謝”林公曰“故當攀提萬。
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