　　凡食齐视春时，羹齐夏时，酱齐视秋时，饮齐冬时。凡和，春多酸，夏苦，秋多辛，冬多咸，调滑甘。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜麦，宜菰。春宜羔豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏臊，秋宜犊麑膏腥，冬宜鲜羽膳膏膻。修，鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕、麇皆有轩，雉兔皆有芼。爵鷃，蜩，范，芝栭，菱，，枣，栗，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有脍无，有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍：春葱，秋用芥、豚；春用韭秋用蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹、鴽，酿之。鲂鱮烝，雏烧，雉，芗蓼。不食雏鳖，狼去肠，去肾，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之，鱼曰之，枣曰新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨曰攒之。夜鸣则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，鸟麃而沙鸣、郁，豕望视而交、腥，马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食，舒雁翠鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细为脍，大者为轩；或曰麋鱼为菹，麇为辟鸡，野豕轩，兔为宛脾，切葱若薤实诸酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等。大无秩膳，大夫七十而有阁天子之阁。左达五，右达，公侯伯于房中五，大夫阁三，士于坫一

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　　徐孺子年九歲，嘗月下。人語之曰：“若令月中無，當極明邪？”徐曰：“不，譬如人眼中有瞳子，無此不明。

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　　凡治人之，莫急于礼。有五经，莫重祭。夫祭者，物自外至者也自中出生于心；心怵而奉之礼。是故，唯者能尽祭之义贤者之祭也，受其福。非世谓福也。福者备也；备者，顺之名也。无不顺者，谓之。言：内尽于，而外顺于道。忠臣以事其，孝子以事其，其本一也。则顺于鬼神，则顺于君长，则以孝于亲。此之谓备。唯者能备，能备后能祭。是故贤者之祭也：其诚信与其忠，奉之以物，之以礼，安之乐，参之以时明荐之而已矣不求其为。此子之心也。祭，所以追养继也。孝者畜也顺于道不逆于，是之谓畜。故，孝子之事也，有三道焉生则养，没则，丧毕则祭。则观其顺也，则观其哀也，则观其敬而时。尽此三道者孝子之行也。内自尽，又外助，昏礼是也故国君取夫人辞曰：“请君玉女与寡人共敝邑，事宗庙稷。”此求助本也。夫祭也，必夫妇亲之所以备外内之也；官备则具。水草之菹，产之醢，小物矣；三牲之俎八簋之实，美备矣；昆虫之，草木之实，阳之物备矣。天之所生，地所长，茍可荐，莫不咸在，尽物也。外则物，内则尽志此祭之心也。故，天子亲耕南郊，以共齐；王后蚕于北，以共纯服。侯耕于东郊，以共齐盛；夫蚕于北郊，以冕服。天子诸非莫耕也，王夫人非莫蚕也身致其诚信，信之谓尽，尽谓敬，敬尽然可以事神明，祭之道也。及将祭，君子乃。齐之为言齐。齐不齐以致者也。是以君非有大事也，有恭敬也，则齐。不齐则于无防也，嗜欲止也。及其将也，防其邪物讫其嗜欲，耳听乐。故记曰“齐者不乐”言不敢散其志。心不茍虑，依于道；手足茍动，必依于。是故君子之也，专致其精之德也。故散七日以定之，齐三日以齐之定之之谓齐。者精明之至也然后可以交于明也。是故，期旬有一日，宰宿夫人，夫亦散齐七日，齐三日。君致于外，夫人致于内，然后会大庙。君纯冕于阼，夫人副立于东房。君圭瓒祼尸，大执璋瓒亚祼。迎牲，君执纼卿大夫从士执。宗妇执盎从人荐涚水。君鸾刀羞哜，夫荐豆，此之谓妇亲之

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