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车巳
謝萬壽敗後,簡文郗超:“萬可敗,那得爾失士卒情”超曰:“以率任之性欲區別智勇”
图门辛未
捣珍:取牛羊麋鹿麇之必脄,每物与牛若一捶,反之,去其饵,熟出之,去其,柔其肉
弥静柏
聘射之礼,至大也。质明而始行事,几中而后礼成,非强力者弗能行也。故强力者,将以行礼也。清,人渴而不敢饮也肉干,人饥而不敢食;日莫人倦,齐庄正,而不敢解惰。以成节,以正君臣,以亲子,以和长幼。此众之所难,而君子行之故谓之有行;有行之有义,有义之谓勇敢故所贵于勇敢者,贵能以立义也;所贵于义者,贵其有行也;贵于有行者,贵其行也。故所贵于勇敢者贵其敢行礼义也。故敢强有力者,天下无,则用之于礼义;天有事,则用之于战胜用之于战胜则无敌,之于礼义则顺治;外敌,内顺治,此之谓德。故圣王之贵勇敢有力如此也。勇敢强力而不用之于礼义战,而用之于争斗,则之乱人。刑罚行于国所诛者乱人也。如此民顺治而国安也
颛孙河春
凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
司空振宇
王大將軍亡,王應欲投儒,世儒為江。王含欲投王,舒為荊州。語應曰:“大軍平素與江州何?而汝欲歸。”應曰:“迺所以宜往也江州當人強盛,能抗同異,非常人所行。睹衰危,必興惻。荊州守文豈能作意表行?”含不從,共投舒。舒果含父子於江。聞應當來,密船以待之,竟得來,深以為。
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