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诸葛东江
凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
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桓公讀高士,至於陵仲子,擲去曰:“誰能此溪刻自處!
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王孝伯問謝太傅:林公何如長史?”太傅:“長史韶興。”問:何如劉尹?”謝曰:“!劉尹秀。”王曰:“如公言,並不如此二人?”謝雲:“身意正爾。
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子云:“七日戒,三日齐承一人焉以为尸,过之者趋走以教敬也。”醴酒在室,醍酒堂,澄酒在下,示民不淫也。饮三,众宾饮一,示民有上下。因其酒肉,聚其宗族,以教睦也。故堂上观乎室,堂下观上。《诗》云:“礼仪卒度,语卒获。
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子曰:“武王、周公,达孝矣乎!夫孝者,善继人志,善述人之事者也。春秋其祖庙,陈其宗器,设其裳,荐其时食。宗庙之礼,所序昭穆也。序爵,所以辨贵也。序事,所以辨贤也。旅下为上,所以逮贱也。燕毛所以序齿也。践其位,行其,奏其乐,敬其所尊,爱其亲,事死如事生,事亡如事,孝之至也。郊社之礼,所事上帝也。宗庙之礼,所以乎其先也。明乎郊社之礼、尝之义,治国其如示诸掌乎”
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潁川太髡陳仲弓。有問元方:府君何如?元方曰:“明之君也。“足下家君如?”曰:忠臣孝子也”客曰:“稱‘二人同,其利斷金同心之言,臭如蘭。’有高明之君刑忠臣孝子乎?”元方:“足下言其謬也!故相答。”客:“足下但傴為恭不能。”元方曰“昔高宗放子孝己,尹甫放孝子伯,董仲舒放子符起。唯三君,高明君;唯此三,忠臣孝子”客慚而退
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