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端木鑫
凡食齐春时,羹齐夏时,酱齐秋时,饮齐冬时。凡和春多酸,夏苦,秋多辛冬多咸,调滑甘。牛宜,羊宜黍,宜稷,犬宜,雁宜麦,宜菰。春宜豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膏腥,冬宜羽膳膏膻。修,鹿脯,豕脯,糜脯麇脯,麋、、田豕、麇皆有轩,雉皆有芼。爵鷃,蜩,范芝栭,菱,,枣,栗,,柿,瓜,,李,梅,,楂,梨,,桂。大夫食,有脍无,有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍:春葱,秋用芥豚;春用韭秋用蓼。脂葱,膏用薤三牲用藙,用酰,兽用。鹑羹、鸡、鴽,酿之。鲂鱮烝,烧,雉,芗蓼。不食雏,狼去肠,去肾,狸去脊,兔去尻狐去首,豚脑,鱼去乙鳖去丑。肉脱之,鱼曰之,枣曰新,栗曰撰之桃曰胆之,梨曰攒之。夜鸣则庮,泠毛而毳、,狗赤股而、臊,鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥,马黑而般臂、漏雏尾不盈握食,舒雁翠鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,肾,鸨奥,胃。肉腥细为脍,大者轩;或曰麋鱼为菹,麇辟鸡,野豕轩,兔为宛,切葱若薤实诸酰以柔。羹食,自侯以下至于人无等。大无秩膳,大七十而有阁天子之阁。达五,右达,公侯伯于中五,大夫阁三,士于一
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庾太尉少為王眉子知。庾過江,嘆王曰:庇其宇下,使人忘寒暑”
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乡饮酒之礼:六十者,五十者立侍,以听政役所以明尊长也。六十者三,七十者四豆,八十者五,九十者六豆,所以明养也。民知尊长养老,而后能入孝弟。民入孝弟,出长养老,而后成教,成教后国可安也。君子之所谓者,非家至而日见之也;诸乡射,教之乡饮酒之礼而孝弟之行立矣
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凡妇人从其夫之爵。小敛、大、启,皆辩。朝夕哭,帷。无柩者帷。君若载后吊之,则人东面而拜门右北面而。出待,反后奠。子羔袭也:茧衣与税衣纁袡一,素端一皮弁一,爵一,玄冕一曾子曰:“袭妇服。”君使而死,公馆,复;馆不复。公者,公宫与所为也。私者,自卿大以下之家也公七踊,大五踊,妇人间,士三踊妇人皆居间公袭:卷衣,玄端一,服一,素积,纁裳一,弁二,玄冕,褒衣一。绿带,申加带于上。小环绖,公大士一也。公大敛,公升商祝铺席,敛。鲁人之也:三玄二,广尺,长幅
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泰,有虞之尊也。山罍夏后氏之尊也着,殷尊也。象,周尊也。,夏后氏以琖殷以斝,周以。灌尊,夏后以鸡夷。殷以,周以黄目。勺,夏后氏以勺,殷以疏勺周以蒲勺。土蒉桴苇龠,伊氏之乐也。拊玉磬揩击,大大瑟,中琴小,四代之乐器。
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