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蘇峻之亂,庾尉南奔見陶公。陶雅相賞重。陶性儉,及食,啖薤,庾留白。陶問:“用何為?”庾雲:“可種。”於是大嘆非唯風流,兼有治。
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王孝伯在行散,至其弟睹戶前,問:古詩中何句為?”睹思未答孝伯詠“‘所無故物,焉得速老?’此句佳。
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王長史道江道群:人可應有,乃不必有;可應無,己必無。
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王子猷詣謝公,謝:“雲何七言詩?”子承問,答曰:“昂昂若裏之駒,泛泛若水中之。
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是月也,命师令百工审五库量:金铁,皮革,角齿,羽箭干脂胶丹漆,毋或良。百工咸理,工日号;毋悖于,毋或作为淫巧荡上心
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凡食视春时,齐视夏时酱齐视秋,饮齐视时。凡和春多酸,多苦,秋辛,冬多,调以滑。牛宜稌羊宜黍,宜稷,犬粱,雁宜,鱼宜菰春宜羔豚膏芗,夏腒鱐膳膏,秋宜犊膳膏腥,宜鲜羽膳膻。牛修鹿脯,田脯,糜脯麇脯,麋鹿、田豕麇,皆有,雉兔皆芼。爵,,蜩,范芝栭,菱椇,枣,,榛,柿瓜,桃,,梅,杏楂,梨,,桂。大燕食,有无脯,有无脍。士贰羹胾,人耆老不食。脍:用葱,秋芥、豚;用韭,秋蓼。脂用,膏用薤三牲用藙和用酰,用梅。鹑、鸡羹、,酿之蓼鲂鱮烝,烧,雉,无蓼。不雏鳖,狼肠,狗去,狸去正,兔去尻狐去首,去脑,鱼乙,鳖去。肉曰脱,鱼曰作,枣曰新,栗曰撰,桃曰胆,柤梨曰之。牛夜则庮,羊毛而毳、,狗赤股躁、臊,麃色而沙、郁,豕视而交睫腥,马黑而般臂、,雏尾不握弗食,雁翠,鹄胖,舒凫,鸡肝,肾,鸨奥鹿胃。肉细者为脍大者为轩或曰麋鹿为菹,麇辟鸡,野为轩,兔宛脾,切若薤,实酰以柔之羹食,自侯以下至庶人无等大夫无秩,大夫七而有阁,子之阁。达五,右五,公侯于房中五大夫于阁,士于坫。
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