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澹台宝棋
孔子闲,子夏侍。夏曰:“敢《诗》云:凯弟君子,之父母’,如斯可谓民父母矣?”子曰:“夫之父母乎,达于礼乐之,以致五至而行三无,横于天下。方有败,必知之。此之民之父母矣”
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凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
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王右軍與謝公詣阮公至門語謝:“故當共推主。”謝曰:“推人正自難”
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曾子问:“将冠子冠者至,揖而入,闻齐大功之丧,之何?”孔曰:“内丧废,外丧则而不醴,彻而扫,即位哭。如冠者至,则废。将冠子而未期日,而有衰、大功、功之丧,则丧服而冠。“除丧不改乎?”孔子:“天子赐侯大夫冕弁于大庙,归奠,服赐服于斯乎有冠,无冠醴。没而冠,则冠扫地而祭祢;已祭,见伯父、叔,而后飨冠。
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共食不饱,共饭不手。毋抟饭,毋放饭,流歠,毋咤食,毋啮骨毋反鱼肉,毋投与狗骨毋固获,毋扬饭。饭黍以箸。毋嚃羹,毋絮羹毋刺齿,毋歠醢。客絮,主人辞不能亨。客歠,主人辞以窭。濡肉齿,干肉不齿决。毋嘬炙
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京房漢元帝共,因問帝“幽、厲君何以亡所任何人”答曰:其任人不。”房曰“知不忠任之,何?”曰:亡國之君各賢其臣豈知不忠任之?”稽首曰:將恐今之古,亦猶之視今也”
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