东都岁时记

抄辛巳 899万字 931851人读过 连载

《东都岁时记》

　　故冠于阼，以着代；醮于客位，三加弥尊加有成也；已冠而字之成人之道也。见于母，拜之；见于兄弟，兄弟之；成人而与为礼也。冠、玄端奠挚于君，遂挚见于乡大夫、乡先生以成人见也

　　大学始教，皮弁祭菜，示敬也；《宵雅》肄三，官其始也；学鼓箧，孙其业也；夏楚二物，其威也；未卜禘不视学，游其志；时观而弗语，存其心也；幼者而弗问，学不躐等也。此七者，之大伦也。《记》曰：“凡学官事，士先志。”其此之谓乎

　　凡食齐视春时羹齐视夏时，酱齐秋时，饮齐视冬时凡和，春多酸，夏苦，秋多辛，冬多，调以滑甘。牛宜，羊宜黍，豕宜稷犬宜粱，雁宜麦，宜菰。春宜羔豚膳芗，夏宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。修，鹿脯，田豕脯糜脯，麇脯，麋、、田豕、麇，皆有，雉兔皆有芼。爵鷃，蜩，范，芝栭菱，椇，枣，栗，，柿，瓜，桃，李梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，脍无脯，有脯无脍士不贰羹胾，庶人老不徒食。脍：春葱，秋用芥、豚；用韭，秋用蓼。脂葱，膏用薤，三牲藙，和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹、鴽酿之蓼。鲂鱮烝，烧，雉，芗无蓼。食雏鳖，狼去肠，去肾，狸去正脊，去尻，狐去首，豚脑，鱼去乙，鳖去。肉曰脱之，鱼曰之，枣曰新之，栗撰之，桃曰胆之，梨曰攒之。牛夜鸣庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食，雁翠，鹄鸮胖，舒翠，鸡肝，雁肾，奥，鹿胃。肉腥细为脍，大者为轩；曰麋鹿鱼为菹，麇辟鸡，野豕为轩，为宛脾，切葱若薤实诸酰以柔之。羹，自诸侯以下至于人无等。大夫无秩，大夫七十而有阁天子之阁。左达五右达五，公侯伯于中五，大夫于阁三士于坫一

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最新章节： 第6524章 紧张刺激的争夺战！（2024-11-22）

更新时间：2024-11-22