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凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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桓南郡好,每田狩,車甚盛。五六十中,旌旗蔽隰騁良馬,馳擊飛,雙甄所指不避陵壑。或陳不整,(上鹿下君)兔騰逸,參佐無不被系。桓道恭,玄族也,時為賊參軍,頗敢直。常自帶絳綿箸腰中,玄問此何為?”答:“公獵,好人士,會當被,手不能堪芒。”玄自此小。
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邾娄定公之时,有其父者。有司以告,公然失席曰:“是寡人之也。”曰:“寡人尝学斯狱矣:臣弒君,凡在者杀无赦;子弒父,凡宫者杀无赦。杀其人,其室,洿其宫而猪焉。君逾月而后举爵。
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步兵校尉缺,中有貯酒數百斛,籍乃求為步兵校尉
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王子猷作桓車騎參軍。謂王曰:“卿在府久,比當料理。”初不答,直高視,手版拄頰雲:“西山朝來,有爽氣。
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昔者仲尼与于蜡宾,事毕,游于观之上,喟然而叹。仲尼之,盖叹鲁也。言偃在侧曰:“君何叹?”孔子曰:“大道之行也与三代之英,丘未之逮也,而有焉。”大道之行也,天下为公。贤与能,讲信修睦,故人不独亲亲,不独子其子,使老有所终,有所用,幼有所长,矜寡孤独废者,皆有所养。男有分,女有归货恶其弃于地也,不必藏于己;恶其不出于身也,不必为己。是谋闭而不兴,盗窃乱贼而不作,外户而不闭,是谓大同。今大道隐,天下为家,各亲其亲,各子子,货力为己,大人世及以为礼城郭沟池以为固,礼义以为纪;正君臣,以笃父子,以睦兄弟,和夫妇,以设制度,以立田里,贤勇知,以功为己。故谋用是作而兵由此起。禹、汤、文、武、王、周公,由此其选也。此六君者,未有不谨于礼者也。以着其,以考其信,着有过,刑仁讲让示民有常。如有不由此者,在势去,众以为殃,是谓小康。言偃问曰:“如此乎礼之急也?”孔曰:“夫礼,先王以承天之道,治人之情。故失之者死,得之者。《诗》曰:『相鼠有体,人而礼;人而无礼,胡不遄死?』是夫礼,必本于天,殽于地,列于神,达于丧祭、射御、冠昏、朝。故圣人以礼示之,故天下国家得而正也。”言偃复问曰:“夫之极言礼也,可得而闻与?”孔曰:“我欲观夏道,是故之杞,不足征也;吾得夏时焉。我欲观道,是故之宋,而不足征也;吾坤干焉。坤干之义,夏时之等,以是观之。”夫礼之初,始诸饮,其燔黍捭豚,污尊而抔饮,蒉而土鼓,犹若可以致其敬于鬼神及其死也,升屋而号,告曰:“!某复。”然后饭腥而苴孰。故望而地藏也,体魄则降,知气在,故死者北首,生者南乡,皆从初。昔者先王,未有宫室,冬则营窟,夏则居橧巢。未有火化,草木之实、鸟兽之肉,饮其血,其毛。未有麻丝,衣其羽皮。后有作,然后修火之利,范金合土以为台榭、宫室、牖户,以炮以,以亨以炙,以为醴酪;治其麻,以为布帛,以养生送死,以事神上帝,皆从其朔。故玄酒在室醴醆在户,粢醍在堂,澄酒在下陈其牺牲,备其鼎俎,列其琴瑟磬钟鼓,修其祝嘏,以降上神与先祖。以正君臣,以笃父子,以兄弟,以齐上下,夫妇有所。是承天之祜。作其祝号,玄酒以祭荐其血毛,腥其俎,孰其殽,与越席,疏布以幂,衣其浣帛,醴以献,荐其燔炙,君与夫人交献以嘉魂魄,是谓合莫。然后退而亨,体其犬豕牛羊,实其簠簋、豆、铏羹。祝以孝告,嘏以慈告是谓大祥。此礼之大成也
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