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會稽賀生體識清遠,言以禮。不徒東之美,實為海之秀
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人問丞相:“周侯如和嶠?”答曰:“長嵯櫱。
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謝幼輿曰:“友人王眉子清簡暢,嵇延祖弘雅劭長,董仲道犖有致度。
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凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
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簡文在殿行,右軍與孫公在後。右軍簡文語孫曰:此啖名客!”文顧曰:“天自有利齒兒。後王光祿作會,謝車騎出曲祖之。王孝伯秘書丞在坐,言及此事,因孝伯曰:“王齒似不鈍。”曰:“不鈍,亦驗。
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王大將軍與元皇表雲“舒風概簡正,允作雅人自多於邃。最是臣少所知。中間夷甫、澄見語:‘知處明、茂弘。茂弘已有名,真副卿清論;處明親無知之者,吾常以卿言為,殊未有得,恐已悔之?臣慨然曰:‘君以此試,來始乃有稱之者。’言常正自患知之使過,不知使實。
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