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应自仪
劉道真少時,常漁草澤,善嘯,聞者莫不留連。有壹老嫗,其非常人,甚樂其歌嘯,乃殺豚之。道真食豚盡,了不謝。嫗見飽,又進壹豚,食半余半,迺還。後為吏部郎,嫗兒為小令史,真超用之。不知所由,問母;母之。於是賫牛酒詣道真,道真曰“去!去!無可復用相報。
碧鲁沛灵
凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
衣丙寅
笏:天子以球;诸侯以象;大夫鱼须文竹;士竹本象可也。见于天子射,无说笏,入大说笏,非古也。小不说笏,当事免则之。既搢必盥,虽执于朝,弗有盥矣凡有指画于君前,笏造,受命于君前则书于笏,笏毕用,因饰焉。笏度二有六寸,其中博三,其杀六分而去一
端木诚
邊文禮見袁奉高,失序。奉高曰:“昔堯聘許,面無怍色,先生何為顛衣裳?”文禮答曰:“明初臨,堯德未彰,是以賤顛倒衣裳耳。
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是月也,命宰祝,循行牲,视全具,刍豢,瞻肥瘠察物色。必比,量小大,视短,皆中度。者备当,上帝飨。天子乃难以达秋气。以尝麻,先荐寝。
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王公淵娶諸誕女。入室,言始交,王謂婦曰“新婦神色卑下殊不似公休!”曰:“大丈夫不仿佛彥雲,而令人比蹤英傑!
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