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司马志欣
凡进食之,左殽右胾,居人之左,羹人之右。脍炙外,醯酱处内葱渫处末,酒处右。以脯修者,左朐右末客若降等执食辞,主人兴辞客,然后客坐主人延客祭:食,祭所先进殽之序,遍祭。三饭,主人客食胾,然后殽。主人未辩客不虚口
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戴淵時,遊俠治行檢,在江、淮攻掠商旅陸機赴假洛,輜重盛。淵使年掠劫,在岸上,胡床,指左右,皆其宜。淵神姿峰穎雖處鄙事神氣猶異機於船屋遙謂之曰“卿才如,亦復作邪?”淵泣涕,投歸機,辭非常。機重之,定,作筆薦。過江,至征西將。
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謝公與人圍,俄而謝玄淮上至。看書竟,默無言,徐向局。問淮上利害?答:“小兒輩大破。”意色舉止,異於常
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王北中郎不為林所知,乃箸論沙門不為高士論。大略雲:高士必在於縱心調暢沙門雖雲俗外,反更於教,非情性自得之也。
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凡食齐视春时,羹齐视时,酱齐视秋时,饮齐视冬。凡和,春多酸,夏多苦,多辛,冬多咸,调以滑甘。宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬粱,雁宜麦,鱼宜菰。春宜豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,桃李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春用葱,秋用、豚;春用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲用藙,和酰,兽用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,雏烧,,芗无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,兔去,狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰作,枣曰新之,栗曰撰之,桃胆之,柤梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗,舒雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩;或麋鹿鱼为菹,麇为辟鸡,野为轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自诸以下至于庶人无等。大夫无膳,大夫七十而有阁,天子阁。左达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁三,士坫一
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晉文王稱阮嗣宗慎,每與之言,言皆遠,未嘗臧否人物
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