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穆公问子思曰:“旧君反服,与?”子思:“古之君,进人以礼退人以礼,有旧君反服礼也;今之子,进人若加诸膝,退若将队诸渊毋为戎首,亦善乎!又反服之礼之?
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公曰:“今之君胡莫行之也?”孔子:“今之君子,好实厌,淫德不倦,荒怠慢,固民是尽,午其以伐有道;求得当欲不以其所。昔之用民由前,今之用民者由。今之君子莫为礼也”
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凡食齐春时,羹齐夏时,酱齐秋时,饮齐冬时。凡和春多酸,夏苦,秋多辛冬多咸,调滑甘。牛宜,羊宜黍,宜稷,犬宜,雁宜麦,宜菰。春宜豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膏腥,冬宜羽膳膏膻。修,鹿脯,豕脯,糜脯麇脯,麋、、田豕、麇皆有轩,雉皆有芼。爵鷃,蜩,范芝栭,菱,,枣,栗,,柿,瓜,,李,梅,,楂,梨,,桂。大夫食,有脍无,有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍:春葱,秋用芥豚;春用韭秋用蓼。脂葱,膏用薤三牲用藙,用酰,兽用。鹑羹、鸡、鴽,酿之。鲂鱮烝,烧,雉,芗蓼。不食雏,狼去肠,去肾,狸去脊,兔去尻狐去首,豚脑,鱼去乙鳖去丑。肉脱之,鱼曰之,枣曰新,栗曰撰之桃曰胆之,梨曰攒之。夜鸣则庮,泠毛而毳、,狗赤股而、臊,鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥,马黑而般臂、漏雏尾不盈握食,舒雁翠鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,肾,鸨奥,胃。肉腥细为脍,大者轩;或曰麋鱼为菹,麇辟鸡,野豕轩,兔为宛,切葱若薤实诸酰以柔。羹食,自侯以下至于人无等。大无秩膳,大七十而有阁天子之阁。达五,右达,公侯伯于中五,大夫阁三,士于一
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天子者,与地参。故德配天,兼利万物,与月并明,明照四而不遗微小。其朝廷,则道仁圣义之序;燕处,听雅、颂之音;步,则有环佩之;升车,则有鸾之音。居处有礼进退有度,百官其宜,万事得其。《诗》云:“人君子,其仪不。其仪不忒,正四国。”此之谓。发号出令而民,谓之和;上下亲,谓之仁;民求其所欲而得之谓之信;除去天之害,谓之义。与信,和与仁,王之器也。有治之意而无其器,不成
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孟献子禫,而不乐,比御而入。夫子曰:“子加于人一等矣”
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