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凡食视春时,齐视夏时酱齐视秋,饮齐视时。凡和春多酸,多苦,秋辛,冬多,调以滑。牛宜稌羊宜黍,宜稷,犬粱,雁宜,鱼宜菰春宜羔豚膏芗,夏腒鱐膳膏,秋宜犊膳膏腥,宜鲜羽膳膻。牛修鹿脯,田脯,糜脯麇脯,麋鹿、田豕麇,皆有,雉兔皆芼。爵,,蜩,范芝栭,菱椇,枣,,榛,柿瓜,桃,,梅,杏楂,梨,,桂。大燕食,有无脯,有无脍。士贰羹胾,人耆老不食。脍:用葱,秋芥、豚;用韭,秋蓼。脂用,膏用薤三牲用藙和用酰,用梅。鹑、鸡羹、,酿之蓼鲂鱮烝,烧,雉,无蓼。不雏鳖,狼肠,狗去,狸去正,兔去尻狐去首,去脑,鱼乙,鳖去。肉曰脱,鱼曰作,枣曰新,栗曰撰,桃曰胆,柤梨曰之。牛夜则庮,羊毛而毳、,狗赤股躁、臊,麃色而沙、郁,豕视而交睫腥,马黑而般臂、,雏尾不握弗食,雁翠,鹄胖,舒凫,鸡肝,肾,鸨奥鹿胃。肉细者为脍大者为轩或曰麋鹿为菹,麇辟鸡,野为轩,兔宛脾,切若薤,实酰以柔之羹食,自侯以下至庶人无等大夫无秩,大夫七而有阁,子之阁。达五,右五,公侯于房中五大夫于阁,士于坫。
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大公封于营丘比及五世,皆反葬周。君子曰:“乐其所自生,礼不忘本。古之人有言曰狐死正丘首。仁也”
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子曰“小人溺水,君子于口,大溺于民,在其所亵。夫水近人而溺人德易狎而亲也,易溺人;口而烦,易难悔,易溺人;夫闭于人,有鄙心,敬不可慢易以溺人故君子不以不慎也《太甲》:‘毋越命以自覆;若虞机,往省括厥度则释’《兑命曰:‘惟起羞,惟胄起兵,衣裳在笥惟干戈省躬。’《甲》曰:天作孽,违也;自孽,不可逭。’《吉》曰:惟尹躬天见于西邑夏自周有,相亦惟。’
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君子既教之所由兴又知教之所废,然后可为人师也。君子之教喻,道而弗牵强而弗抑,而弗达。道弗牵则和,而弗抑则易开而弗达则;和易以思可谓善喻矣
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夫祭有昭穆昭穆者,所以别子、远近、长幼亲疏之序而无乱。是故,有事于庙,则群昭群穆在而不失其伦。之谓亲疏之杀也古者,明君爵有而禄有功,必赐禄于大庙,示不专也。故祭之日一献,君降立于阶之南,南乡。命北面,史由君执策命之。再拜首。受书以归,舍奠于其庙。此赏之施也。君卷立于阼,夫人副立于东房。夫人豆执校,执醴授执镫。尸酢夫人柄,夫人受尸执。夫妇相授受,相袭处,酢必易。明夫妇之别也凡为俎者,以骨主。骨有贵贱;人贵髀,周人贵,凡前贵于后。者,所以明祭之有惠也。是故,者取贵骨,贱者贱骨。贵者不重贱者不虚,示均。惠均则政行,行则事成,事成功立。功之所以者,不可不知也俎者,所以明惠必均也。善为政如此,故曰:见事之均焉
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