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鲜于执徐
殷中軍道韓太常:“康伯少自標置,然是出群器。及其發遣辭,往往有情致。
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凡食齐视春时羹齐视夏时,酱齐秋时,饮齐视冬时凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜,羊宜黍,豕宜稷犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭菱,椇,枣,栗,,柿,瓜,桃,李梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗撰之,桃曰胆之,梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,雁肾,奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹,自诸侯以下至于人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁天子之阁。左达五右达五,公侯伯于中五,大夫于阁三士于坫一
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裴令公目夏侯太初:“肅如入廊廟中,不修敬而人自敬”壹曰:“如入宗廟,瑯瑯但禮樂器。見鐘士季,如觀武庫但睹矛戟。見傅蘭碩,江廧靡不有。見山巨源,如登山臨下幽然深遠。
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王子猷詣郗雍州,雍州在內見有(翕毛)(登毛),雲:“阿乞那得此物?”令左右送還家。出見之,王曰:“向有大力者負而趨。”郗無忤色
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凡为长者粪之礼,必帚于箕上,以袂拘而退;尘不及长者,以箕自乡而之。奉席如桥衡,请席何,请衽何趾。席:南乡北,以西方为上;东乡西乡以南方为上
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