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孔子之丧,有自燕观者,舍于子夏氏。子曰:“圣人之葬人与?之葬圣人也。子何观焉昔者夫子言之曰:‘吾封之若堂者矣,见若坊矣,见若覆夏屋者矣,若斧者矣。’从若斧者。马鬣封之谓也。今一而三斩板,而已封,尚夫子之志乎哉!”妇人葛带。有荐新,如朔奠既葬,各以其服除。池重溜。君即位而为椑,一漆之,藏焉。复、楔、缀足、饭、设饰、帷并作。父兄命赴者。君于小寝、大寝,小祖、祖,库门、四郊。丧不,奠也与?祭肉也与?殡,旬而布材与明器。奠日出,夕奠逮日。父之丧,哭无时,使必知反也。练,练衣黄里、缘,葛要绖,绳屦无絇角瑱,鹿裘衡长袪,袪之可也
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是月也,以筑城郭,建邑,穿窦窖,囷仓。乃命有,趣民收敛,畜菜,多积聚乃劝种麦,毋失时。其有失,行罪无疑。月也,日夜分雷始收声。蛰坏户,杀气浸,阳气日衰,始涸。日夜分则同度量,平衡,正钧石,斗甬
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殷、謝諸人集。謝因問殷:眼往屬萬形,萬來入眼不?
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凡赐爵,昭为,穆为一。昭与昭,穆与穆齿,凡群司皆以齿,此之谓幼有序。夫祭有畀胞翟阍者,惠下之也。唯有德之君为行此,明足以见之仁足以与之。畀之言与也,能以其余其下者也。辉者,吏之贱者也;胞者肉吏之贱者也;翟,乐吏之贱者也;者,守门之贱者也古者不使刑人守门此四守者,吏之至者也。尸又至尊;至尊既祭之末,而忘至贱,而以其余之。是故明君在上则竟内之民无冻馁矣,此之谓上下之。
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孔子曰:“吾食于少氏而饱,少施氏食我以礼吾祭,作而辞曰:‘疏食足祭也。’吾飧,作而辞:『疏食也,不敢以伤吾。』
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凡食齐视春时羹齐视夏时,酱齐秋时,饮齐视冬时凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜,羊宜黍,豕宜稷犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭菱,椇,枣,栗,,柿,瓜,桃,李梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗撰之,桃曰胆之,梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,雁肾,奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹,自诸侯以下至于人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁天子之阁。左达五右达五,公侯伯于中五,大夫于阁三士于坫一
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