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农白亦
凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
范姜旭彬
魏隱兄弟,有學義,總角詣奉。奉與語,大之,曰:“大宗衰,魏氏已復有。
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道德仁义,礼不成,教训正,非礼不备。分辨讼,非礼不决君臣上下父子兄,非礼不定。宦事师,非礼不亲班朝治军,莅官法,非礼威严不。祷祠祭祀,供鬼神,非礼不诚庄。是以君子恭撙节退让以明礼鹦鹉能言,不离鸟;猩猩能言,离禽兽。今人而礼,虽能言,不禽兽之心乎?夫禽兽无礼,故父聚麀。是故圣人,为礼以教人。人以有礼,知自于禽兽
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初,謝安在東山居,布衣,兄弟已有富貴者,翕集家門,傾人物。劉夫人戲謂安曰:“大丈不當如此乎?”謝乃捉鼻曰:“恐不免耳!
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凡侍坐于大司成者,远近三席,可以问。终则负墙,列未尽,不问。凡学,春官释奠其先师,秋冬亦如之。凡始立者,必释奠于先圣先师;及行,必以币。凡释奠者,必有合,有国故则否。凡大合乐,必养老。凡语于郊者,必取贤敛焉。或以德进,或以事举,或言扬。曲艺皆誓之,以待又语三而一有焉,乃进其等,以其,谓之郊人,远之。于成均以取爵于上尊也。始立学者,既器用币,然后释菜不舞不授器乃退。傧于东序,一献,无介可也。教世子
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庾子嵩目嶠:“森森如丈松,雖磊砢節目,施之大,有棟梁之用”
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