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張天錫世雄涼州以力弱詣京師,雖遠殊類,亦邊人之桀也聞皇京多才,欽羨彌。猶在渚住,司馬著往詣之。言容鄙陋,可觀聽。天錫心甚悔,以遐外可以自固。彌有俊才美譽,當時而造焉。既至,天錫其風神清令,言話如,陳說古今,無不貫。又諳人物氏族,中皆有證據。天錫訝服
法己卯
凡食齐视春时,羹视夏时,酱齐视秋时,齐视冬时。凡和,春多,夏多苦,秋多辛,冬咸,调以滑甘。牛宜稌羊宜黍,豕宜稷,犬宜,雁宜麦,鱼宜菰。春羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯,脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,,梨,姜,桂。大夫燕,有脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人耆老徒食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋用。脂用葱,膏用薤,三用藙,和用酰,兽用梅鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之柤梨曰攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、膻,狗股而躁、臊,鸟麃色而鸣、郁,豕望视而交睫腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇为鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以之。羹食,自诸侯以下于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天之阁。左达五,右达五公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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唯天下至诚,能尽其性;能尽其,则能尽人之性;尽人之性,则能尽之性;能尽物之性则可以赞天地之化;可以赞天地之化,则可以与天地参。
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庾元規語周伯仁:“諸人皆君方樂。”周曰:“何樂?謂樂邪?”庾曰:“不爾。樂令耳!周曰:“何乃刻畫無鹽,以唐突子也。
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衛玠總角時問樂令“夢”,雲“是想”。衛曰:“形神所不而夢,豈是想邪?”樂雲:“因。未嘗夢乘車入鼠穴,搗齏啖鐵,皆無想無因故也。”衛思“因,經日不得,遂成病。樂聞,故駕為剖析之。衛既小差。樂嘆曰“此兒胸中當必無膏肓之疾!
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謝公雲“金谷中蘇最勝。”紹石崇姊夫,則孫,愉子。
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