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段干国帅
礼也者,反修古,不忘其初也。故凶事不诏朝事以乐。醴酒用,玄酒之尚。刀之用,鸾刀之。莞簟之安,而鞂之设。是故,王之制礼也,必主也,故可述而学也
蒲癸丑
諸葛道明初過左,自名道明,名王、庾之下。先為沂令,丞相謂曰:明府當為黑頭公。
莫思源
凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
普恨竹
子张问政,子曰:“师乎前,吾语女乎?君子明于礼乐举而错之而已。”子张复问。曰:“师,尔以为必铺几筵,降酌献酬酢,然后谓之礼乎?以为必行缀兆。兴羽龠,作钟,然后谓之乐乎?言而履之,也。行而乐之,乐也。君子力二者以南面而立,夫是以天下平也。诸侯朝,万物服体,而官莫敢不承事矣。礼之所兴,之所治也;礼之所废,众之所也。目巧之室,则有奥阼,席有上下,车则有左右,行则有,立则有序,古之义也。室而奥阼,则乱于堂室也。席而无下,则乱于席上也。车而无左,则乱于车也。行而无随,则于涂也。立而无序,则乱于位。昔圣帝明王诸侯,辨贵贱、幼、远近、男女、外内,莫敢逾越,皆由此涂出也。”三子,既得闻此言也于夫子,昭然发蒙矣
夔语玉
阮籍遭母喪,晉文王坐進酒肉。隸何曾亦在坐,曰“明公方以孝治天,而阮籍以重喪,於公坐飲酒食肉,流之海外,以正風。”文王曰:“嗣毀頓如此,君不能憂之,何謂?且有而飲酒食肉,固喪也!”籍飲啖不輟神色自若
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王平子、胡毋彥諸人,皆以任放為達或有裸體者。樂廣笑:“名教中自有樂地何為乃爾也!
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